Notre philosophie est de poursuivre le travail initié par Jean-Claude Berthillot, ancien vigneron-propriétaire, en direction d’une viticulture responsable et respectueuse de l’environnement. Le Domaine Roche des Bancs maîtrise et met en place tous les procédés dans la conception de ses vins dans une dynamique écoresponsable. Nous souhaitons faire découvrir le Brionnais ainsi que faire connaître ce vignoble de niche, encore peu reconnu en Bourgogne Sud. Le domaine devrait passer en Biodynamie dès 2021. La qualité, au sein du domaine, est privilégiée au rendement, notre philosophie est de toujours travailler dans un but qualitatif et dans le respect des traditions. Le domaine continue d’exploiter des vignes de 80 ans d’âge malgré certaines difficultés liées à l’absence de mécanisation possible, car sa philosophie est de respecter le travail réalisé au fil des années dans ces vignes. Notre mission est de poursuivre la montée en gamme des vins en termes de qualité, d’augmenter la taille du Domaine afin de faire connaître nos vins à un public plus large. Notre philosophie est d’offrir des vins sains, bons pour l’environnement mais surtout bons gustativement parlant !