Image 1 sur 1
Image 1 sur 1
Image 1 sur 1
Image 1 sur 1
Vin Blanc – 2025 – Élevé en fût de chêne – 75 cl – 14% vol
La robe est jaune citron brillante, lumineuse et limpide.
Le nez s’exprime avec une belle richesse aromatique, autour de notes pâtissières, beurrées et briochées, accompagnées d’un boisé subtil aux nuances de pain grillé et de torréfaction douce. Une fraîcheur plus végétale vient équilibrer l’ensemble, avec des notes mentholées et légèrement eucalyptus, apportant de la vivacité et de la complexité.
En bouche, l’attaque est fraîche et minérale, avec une trame droite qui donne immédiatement de l’élan au vin. Le boisé, parfaitement intégré, apporte progressivement gras, rondeur et volume, sans masquer la fraîcheur du Chardonnay. L’ensemble gagne en ampleur tout en conservant une belle élégance. La finale est persistante, fraîche et aromatique, marquée par les nuances grillées et minérales.
Style gastronomique d’un Chardonnay ample, frais et élégant, avec un élevage intégré et une belle matière.
Accords coup de coeur : Saint-Jacques poêlées, beurre citronné et quelques noisettes torréfiées; Carpaccio de champignons blancs marinés au citron qui font écho au gras, au grillé et à la fraîcheur du vin.
Vin Blanc – 2025 – Élevé en fût de chêne – 75 cl – 14% vol
La robe est jaune citron brillante, lumineuse et limpide.
Le nez s’exprime avec une belle richesse aromatique, autour de notes pâtissières, beurrées et briochées, accompagnées d’un boisé subtil aux nuances de pain grillé et de torréfaction douce. Une fraîcheur plus végétale vient équilibrer l’ensemble, avec des notes mentholées et légèrement eucalyptus, apportant de la vivacité et de la complexité.
En bouche, l’attaque est fraîche et minérale, avec une trame droite qui donne immédiatement de l’élan au vin. Le boisé, parfaitement intégré, apporte progressivement gras, rondeur et volume, sans masquer la fraîcheur du Chardonnay. L’ensemble gagne en ampleur tout en conservant une belle élégance. La finale est persistante, fraîche et aromatique, marquée par les nuances grillées et minérales.
Style gastronomique d’un Chardonnay ample, frais et élégant, avec un élevage intégré et une belle matière.
Accords coup de coeur : Saint-Jacques poêlées, beurre citronné et quelques noisettes torréfiées; Carpaccio de champignons blancs marinés au citron qui font écho au gras, au grillé et à la fraîcheur du vin.